这是吐鲁番最鲜明的特色，这是新疆馕的集散地，这是春天里的第一股麦香之源。
打馕一条街在吐鲁番亚尔乡，这里虽然只有100多米，却聚集了40多家打馕店。这里有不同形状、不同颜色、不同味道的数十种馕，全部汇集在这里。
这里的馕打破了固有的圆形、还有三角形、花形、五角星，有苞谷馕、高粱馕，各种粗粮白面馕，上面有撒了芝麻的，撒了胡麻的，还有撒了葡萄干的，皮牙子的。大的有大盆子那么大，小的只有小碗大小。颜色更是让人看了就想品尝，金黄的，嫩黄的、焦黄的、白色的、深黄的不一而足。薄馕只比纸稍厚一些，厚馕则比厚书还厚，既有现烤着散发着麦香的热馕，还有可以贮存三个月的馕。适合老人、孩子成人口味的，只要你想要，就要你想吃，尽在打馕一条街馕的世界。
那些距离我们并不遥远的世景民情，那些鲜活的乡间气息，那些最质朴的笑脸，都在这条升腾着烤馕热气的街道上。
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